福鼎白茶属于什么茶类？福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶，是中国国家地理标志产品，用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成，那么福鼎白茶属于什么茶类呢？下面跟着瑞达白茶小编一起来了解一下吧。 在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。 正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。 正如瑞达制作的福鼎白茶，拥有“香高、味浓、回甘、耐泡”的显著特点。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。 福鼎白茶是产于福鼎大白茶（华茶一号）和福鼎大毫茶（华茶二号）的白茶树种。采用当地的白茶传统工艺制作而成，以纯手工的有机散茶为主，加上后期研制的新工艺紧压白茶等。白茶的新国标里对贡眉的树种要求是小菜茶树种。 福鼎白茶的分类有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。每个种类里还有它的等级区分。 白毫银针是白茶中最高级别的，分为特级银针、一级银针、二级银针；白牡丹和贡眉可以说是中等级别，白牡丹的外形要好一些，分为牡丹王、一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹；贡眉采摘至小菜茶，也是福鼎当地的小土茶，形似寿眉，个头要比华茶一号、华茶二号采摘的茶叶来的小，属于比较稀有的树种，真正的贡眉价位堪比白牡丹。寿眉是白茶中人手必备的口粮茶标准，等级划分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉、三级寿眉。 福鼎白茶的等级划分主要是区别品相外形，等级越高的种类，白毫越是明显，芽叶也娇嫩。正常来说等级低的白毫银针也就接近白牡丹，等级低的白牡丹也就接近贡眉和寿眉了。这也是和采摘顺序采摘时间息息相关的。 白毫银针 白茶中第一位出世的宝宝，只采摘单芽，芽头全是白色绒毛，以白毫闻名，体型似针般纤细。有着“茶王”之称，营养价值高！白毫银针的采摘时间一般是在每年清明前，采摘标准难度最高。 白牡丹 白茶中第二位出世的宝宝，采摘标准是一芽一二叶，此时的芽头虽不如白毫银针时期饱满，但是也是满披白毫，口感上有一定的香气特色。将其冲泡开后形似花朵，故而取名“白牡丹”，采摘时间一般是在每年谷雨前。 寿眉、贡眉 白茶中第三位出世的宝宝，采摘标准是一芽二三四叶，品相较前两个种类要差，口感上也是大有不同，叶梗明显口感醇厚。寿眉的采摘时间周期长，只要当季都可以进行采摘。 以上就是福鼎白茶的分类等级介绍，更多福鼎白茶资讯，关注瑞达白茶。
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，这句广告词告诉大家福鼎是白茶之乡。在中国的六大茶类中，白茶是一种比较独特的茶，通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、土种菜茶等茶树品种，人工精心采摘，通过萎凋、日晒和干燥的工艺制作而成，不炒不揉，有着近乎天然的特性。福鼎白茶有等级之分，其中白毫银针为芽茶，品质最高。叶茶则分为白牡丹、贡眉和寿眉三个等级。 所谓一年茶，三年药，七年宝，是指福鼎白茶可以收藏保存，保质期可达20年之久，如保存得当，则越陈越好，白茶的汤色会随着年份增加而变化，其内含物质也在不断变化，新茶的茶汤颜色较淡，三年以上的白茶茶汤则逐浙转黄戓褐红色，闻起来有幽幽的花香，喝一口舌尖和喉咙顿感甘甜，令人神清气爽。茶如其人，福鼎人的性格和这里产的白茶一样，温和朴实，清白如玉。 福鼎白茶的四大核心产区分别是点头镇，磻溪镇，管阳镇和太姥山镇，其中点头镇被誉为白茶特色小镇，是福鼎白茶的主要核心区，也是产销集散地，瑞达白茶便产自此地。 点头镇依山傍海，是国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地，被誉为“中国白茶第一镇”。气候温润，山海资源丰富，素有"茶花鱼米之乡"的美名。不仅有满眼披翠的白茶园，清新的茶山空气，丰富的白茶文化，还有各类特色的美食，小海鲜特别美味，所以，每年的开茶节和斗茶赛，吸引着无数海内外游客前来旅游，品尝白茶和特色美食。
